Çin efsanesine göre nesilden nesile aktarılan çayın iyileştirici özellikleri vardır:
Çay baş ağrısını giderir.
Çay uykuyu uyandırır ve alkol bağımlılığından kurtulmaya yardımcı olur.
Çay besleyici bir gıda olarak kabul edilir, açlığı giderir (özellikle çeşitli aromatik ve tıbbi katkı maddeleri içeriyorsa).
Çay, sıcak havalarda ruh halini hafifletir.
Çay tazeler ve canlandırır.
Çay yatıştırır, stresi azaltır, sinirleri yatıştırır.
Yağlı yiyeceklerin sindirimini kolaylaştırır.
Vücuttan zehir, toksin ve cürufları uzaklaştırır.
Çay ömrü uzatır.
Çay zekayı arttırır ve bilinci şekillendirir.
Çay, dişler için iyi olan florür içerir. Yeşil çay, diş çürümesine neden olan bakterileri öldürebilir. Migren atakları sırasında baş ağrısını gidermek için siyah çay içmelisiniz.
Bir çay kompresi çok faydalıdır. Yaralanma ve morluklara bu tür kompresler uyguladığınızda, ağrı kısa sürede azalır. Yani 15-20 dakika yeşil çay demleyip elde edilen solüsyonu penisin içindeki ağrılı bölgeye sürüp üzerini polietilen ile kaplarsanız ağrı birkaç dakika sonra geçer. Ancak Hintli doktorlara göre çay, körlüğe karşı iyi bir koruyucu önlem görevi görüyor. Hem siyah hem de yeşil çay katarakt gelişimini engeller, ancak siyah çay daha etkilidir.
Menopoz döneminde, çay osteoporoz adı verilen ve bu dönemde kemik kırılmalarına neden olan bir hastalığı önlediğinden, kadınlara bol miktarda çay içmeleri tavsiye edilir.
Çay kanseri önler.
Yeşil çay, solunum, sinir ve kardiyovasküler sistemlerin işleyişini iyileştirir.
Çay bileşimi ve özellikleri:
V. V. Pokhlebkin'e göre çayın korunma derecesi, paketin hava geçirmezliği ve mikrop barındırmaması ile orantılı olmalıdır. Kötü kapatılmış bir pakette, yararlı özelliklerini ve orijinal kalitesini hızla kaybeder. Çayın lezzet kalitesini uzun süre koruyabilmesi için hava almayacak şekilde ağzı kapalı porselen kapta saklanmalıdır. kullanım sırasında kap temiz yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
Çayın doğası, depolandığı yerden de etkilenir. Çayın uzun süre muhafaza edilebilmesi için kuru, serin ve havası alınmış bir yerde muhafaza edilmesi gerekmektedir. Demlenmiş çayı diğer ürünlerle birlikte saklamak doğru değildir. Saklama koşullarına uyursanız çay yıllarca daha güçlü olacak ve içecek lezzetli ve hoş kokulu olacaktır.
Etkili kullanım için farklı çay türlerinin özelliklerini bilmek gerekir.
Geniş yapraklı çay daha hızlı işlenir, bir kilo çaydan 300 bardak çay demlenebilir. Bir bardak çayı demlemek için bir kaşık kuru çay gerektiğinden en ekonomik çaydır.
Yaprağın boyutu kutuda belirtilmemişse, orta yapraklı bir çaydır. Bu çay türünden bir kilogram çaydan 500 bardak çay demlemek mümkündür. Küçük taneli çay çabuk demlenir, şeffaf bir renk verir, idareli kullanılır, ancak küçük bir hata acı bir içecek satın alınmasına yol açar.
Source.maida.az
