 Ceviz. Ceviz, en iyi bitkisel protein kaynaklarından biridir. Lif, B vitamini, magnezyum ve E vitamini gibi antioksidanlar açısından zengindir. Genel olarak, kuruyemişler yüksek miktarda bitki sterolleri ve omega 3 asitleri içerir. 2004 yılında ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), cevizin kalp sağlığına olan faydalarını onayladı.
 Keten tohumu. Bitkisel kökenli olan keten tohumu, vejeteryanlar için omega-3'e bitki bazlı bir alternatif sunar. Bir dizi çalışma, keten tohumunun kalp için faydalarını göstermektedir. Ek olarak keten tohumu, lif ve bir tür antioksidan fitoöstrojen olan lignan gibi faydalı bileşikler içerir. Çalışmalar, keten tohumlarındaki lignanın kanser gibi hastalıkların tedavisinde umut verici sonuçlar verdiğini bulmuştur. Bu nedenle lignan, kanser önleyici özelliklere sahiptir. Sonuçlar meme kanserinin önlenmesinde daha umut vericidir.
 Nar. Nar son iki yıldır en çok konuşulan ürünlerden biri haline geldi. Nar taneleri polifenoller, tanenler ve antosiyaninler gibi yararlı antioksidanlar içerir. Nar suyu ise diğer meyveler, kırmızı şarap ve çaydan daha fazla antioksidan içeriğine sahiptir. Ön kanıtlar, konsantre nar suyu içmenin kolesterolü düşürebileceğini düşündürmektedir. Ayrıca bir yıl boyunca günde bir bardak nar suyu içmek kan basıncını (özellikle sistolik basıncı) düşürür ve LDL (düşük yoğunluklu lipoprotein) kolesterolün (kötü kolesterol) oksidasyonunu yavaşlatır. Nar suyu genellikle içmek için güvenlidir. Çoğu araştırma, günde 45 mililitre nar suyu içmenin önemli olduğunu ve yan etki göstermeden yardımcı olduğunu gösteriyor.
 Japon Balığı. Japon Balığı, etin mükemmel bir ikamesidir. İyi bir protein ve omega 3 yağ asitleri kaynağıdır. Japon balıklarının sağlam bilimsel kanıtlarla on yılı aşkın bir süredir ilk beş besin listemizde birinci sırada yer almasına şaşmamalı! 2002'de Amerikan Kalp Derneği, özellikle akvaryum balığı gibi yağlı balıklar olmak üzere haftada en az 2 porsiyon yemeyi tavsiye etti.
Yeşiller. Lahana, pancar, Çin lahanası, brokoli, nohut, yeşil fasulye gibi koyu yeşil sebzeler A ve C vitaminleri, demir, kalsiyum ve bitkisel besinler açısından zengindir. Yeşil sebzeler çok tok tutar, lif oranı yüksektir ve kalorisi düşüktür, kalbi sağlıklı tutar ve beli ince tutar, bu da onları yenecek en iyi yiyeceklerden biri yapar. Amerikan Kalp Derneği tarafından geliştirilen yeni bir diyet, çeşitli sebzelerin günde en az 4 kez yenmesini öneriyor. |
Kaynak. www.etibb.org
Kaynak sitesi. kaizen.az
